洪灾频发易引发食物中毒 广西疾控部门发提示

南宁云-南宁晚报讯(记者 叶祯 实习生 成丽环)近段时间,广西不少地方发生了洪灾。广西疾控部门提醒,洪灾过后,往往容易引起饮用水水源污染,使感染腹泻等水源性和食源性疾病的风险增加。同时,洪水带来的动植物腐败尸体,淹没便池、下水道带来的排泄物,进一步污染生活和居住环境,致使蚊蝇孳生,虫媒传染病暴发的风险也会相应增加,大家要特别注意。

重点预防

●霉变粮食引起的真菌及其毒素食物中毒

病人常在食用霉变粮食后发病 (数分钟~4小时),症状有头晕、恶心、呕吐、腹痛等,部分有发热、胃寒,病情会在停止食用霉变粮食后自动减轻,一般不会死亡。

●细菌性食物中毒

主要是由于食用死亡的畜禽肉和没有很好冷藏的食品。以胃肠道症状为主,如腹泻、腹痛、呕吐,有时会发热、头痛,潜伏期一般在3~12小时,需要及时治疗。

●化学性食物中毒

一般为误食有毒物质引起。一般潜伏期在数分钟~1小时,死亡率较高,要及时对症治疗,及时催吐、洗胃、灌肠,使用特效解毒药等,条件允许时应送医院抢救。

●有毒动、植物性食物中毒

误食猪甲状腺、肾上腺和含毒的鱼类会引起有毒动物性食物中毒;食用未经充分加热的豆浆、扁豆或食用苦杏仁、发芽土豆、毒蘑菇会引起有毒植物性食物中毒。该类中毒一般采取洗胃、急救和对症治疗。


(作者:叶祯 成丽环)

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